Topervaring bij het Diekhuis!

Afgelopen woensdag was ik op bezoek bij collega Jan Klercq bij het Diekhuus in Terwolde. Wat heeft hij heerlijk gekookt voor ons! Al jaren werkt Jan met een verrassingsmenu van de oogst uit zijn tuin. Ik heb Jan leren kennen via Greencooks waar hij ook ambassadeur van is. In ben in tijden niet zo geinspireerd geraakt in Nederland door iemand als Jan, omdat hij net als ik werk met dezelfde visie en met herkenbare pure producten maar net weer met andere bereidingen. Jan is trots op zijn producten en dat zie je en proef je, zo heb ik heerlijke lamsbuik gegeten, (zie foto)  ik wist niet dat dit zo lekker kon zijn. Zo jammer dat hij zo ver weg zit! Wil je echt een keer lekker eten, betaalbaar op een prachtige plek, puur eten? Dan is dit een aanrader. Mocht je ver weg wonen, vraag naar hun bed en breakfast die was net zo geweldig, gelegen in een prachtige boerderij en liefdevol gebracht en gehaald door Jan’s vrouw Ilse.