Slowfood meeting

Zondag was de ledenvergadering van slowfood Haarlem bij ons in het restaurant. Onstaan als tegenbeweging op de fastfoodindustrie. Ik ben zelf ook lid, maar nog niet heel actief helaas, ik wacht op meer tijd Me laten inspireren door veel mensen die zich allen hard maken om met z’n lekker maar vooral eerlijk en puur te gaan eten. Een groep ondernemers en mensen die zich vrijwillig inzet en elkaar versterkt, goed om te zien. Interesse was er natuurlijk voor onze kas die momenteel volop in ontwikkeling is, vandaag ga ik met EM (effectieve micro organismen) aan de gang en van het weekend strooi ik oergesteentemeel. Ik kan niet wachten voordat de eerste zaden de grond in gaan.